Emma 10 år

Emma är mitt gudbarn och jag har i många år velat göra Emmas födelsedagstårta. Den främsta anledningen till att jag inte gjort någon under alla år är att vi bor så långt från varandra, närmare 40 mil. Iår däremot planerade vi annorlunda och överraskade med att komma på födelsedagskalaset. En tårta skulle jag utan tvekan ha med mig. Semesterns andra planerade tårta på "bortaplan".

Färdiga ljusa bottnar fylld med ett lager chokladmousse (från pulver) och ett lager rabarber- och jordgubbsmousse (från pulver). Tårtan är spacklad med grädde och täckt med sp. Dekoren är gjord av sp, sockerkulor, Ahlgrensbilar och ätbart glitter.



Emma blev mycket glad för tårtan.

Eriks snus(kiga) tårta

Så var det dags att göra en födelsedagstårta till Erik igen. Förra tårtan såg ut såhär. Denna tårta gjorde jag inte heller på hemmaplan men nu hade jag tagit med mig många av mina tårtverktyg. Jag hade nämligen planer på att göra fler födelsedagstårtor medan vi var på semester.
Erik snusar så vad passade bättre än en snus(kig) tårta!? Blev kanske inte helnöjd med resultatet men man ser nog vad det är och det fick duga

Färdiga ljusa bottnar med chokladmousse och hallonmousse (båda från pulver). Spacklad med grädde, täckt med sp med chokladsmak och dekorerad med ätbar silverfärg.

Viktors 2-årstårta

Är inte på hemmaplan och har inte möjlighet till stordåd. Det blev en födelsedagstårta på födelsedagen åtminstone.
Gossebarnet gillar smarties och vid ett obevakat ögonblick nallade han några.

Innehåll skogsbärsmousse från pulver och kiwi/krusbärsmousse från pulver mellan ljusa köpebottnar.
Täckt med grädde, dekor av nobless och smarties.

Fridas våriga födelsedagstårta

Jag har gjort Fridas födelsedagstårta förut. Återigen fick jag förtroendet. Denna gång skulle det vara en vårig tårta. Jag minns att jag tyckte temat var svårt till den förra våriga tårtan jag gjorde. Denna känns både vårig och somrig. Jag tycker den är fin.


Frida ville ha svartvinbärsmousse och körsbärsmousse. Det blev inget av dem. Svarta vinbär kunde jag inte hitta i affären denna årstid fast jag åkte runt till flera stycken. Körsbärsmoussen misslyckades jag med två gånger då den skar sig båda gångerna. Är visst ringrostig i tårtbakeriandet.
Efter ett akut telefonsamtal kom vi fram till att fylla tårtan med mangomousse och skogsbärsmousse istället. Skogsbärsmoussen gjorde jag med hjälp av moussepulver. Tårtan har ljusa anslag, är spacklad med citronsmörkräm och dekorerad med sp. Storlek: ca 14 bitar


 
Detaljer på sidan av tårtan.

Vår födelsedagstårta anno 2014

Som varje år fyller jag och maken år dagarna efter varandra. I år gjorde jag en cheesecake till oss med hjälp av det gelésockerpulver* jag införskaffat i Norge. (Fabrikatet heter Toro men jag hittar ingen rättvis bild att länka till.)

Citroncheesecake (på norskt vis eftersom jag fått receptet därifrån) med hjälp av gelépulvret. Topp av jordgubbsgelé. Dekorerad med Ferraribilar.


Tårtan är ganska mastig så en-två ferraribil(ar) motsvarar en lagom stor tårtbit.



Det vackra tårtfatet kommer från Ledbergs Krukmakeri.

*Det speciella med detta pulver är att det är gelé, men efter upphettning stelnar det inte i rumstemperatur utan först när det ställts i kylskåp.

Peters holländska tårta

När en holländare fyller 40 år ska han ha en holländsk tårta. Jag gjorde min tolkning av landet genom egna erfarenheter och googling. Vissa saker var enklare att förverkliga än andra t ex Anne Franks dagbok i en stjärna var lätt i jämförelse med Eschens grafiska bilder. Av förklarliga skäl blev det ingen Eschen.

Tårtan blev kanske lite stereotyp men det var min version av Holland. Hur mycket jag än försökte så kunde jag inte låta bli att göra tårtan orange. Husen på tårtans kant representerar de typiska husen som finns i Amsterdam. Det visade sig vara ett bra drag att göra dessa hus, för utan att veta det så hade familjen faktiskt bott i Amsterdam.

Ljusa anslag fylld med hallonmousse och vaniljkräm. Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med sp. Dekorerad med sp. Storlek: ca 12-14 bitar.




Typiska formen på de Nederländska husen i Amsterdam.


Anne Franks dagbok i judestjärna.


Träskor förknippas med Holland...


...liksom tulpaner...


...och väderkvarnar.

Arelys mexikanska tårta

Arely fyllde trettio och skulle överraskas på jobbet med en tårta. Arely är från Mexico och längtar ofta hem. Arbetskollegorna hade gemensamt bestämt att tårtan skulle ha mexikanskt tema men sedan fick jag fria händer. Att tårtan blev blå skulle representera havet som omger landet, men min melering blev inte bra. Jag knådade för lite och/eller för mycket i förhållande till utkavlingen och resultatet blev mest blått och ingen melering just.

Chokladanslag fylld med vaniljkräm och jordgubbsmousse. Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med vanilj-sp. Dekorerad med sp och ätbar glitterfärg. Storlek: ca 20 bitar.










Tre ting lärde jag mig under produktionen:
1. Hur Mexico ser ut.
2. Hur Mexicos flagga ser ut.
3. Hur man säger grattis på födelsedagen på spanska. (!Feliz cumpleaños!)

Ebba 4 år - Barbietårta

Dotterns bästa kompis Ebba fyllde även hon fyra år iår. Hon är mycket road av prinsessor och dylikt. Förra året gjorde jag en Tingelingtårta som hon var mycket förtjust i. Detta år skulle hon i present få en (till) Barbie varför Ebbas mamma tänkte sig att sticka ner den i en tårta. Eftersom jag på webben sett många andra tårtor där tårtan är själva kjolen på Barbiedockan tänkte jag att det nog inte var en omöjlighet att göra och erbjöd mig att göra Ebbas tårta. Det är ju lite kul att prova något nytt och detta har jag inte gjort förut.

Dockan fick jag av Ebbas mamma och tårtfatet kommer från Ledbergs Krukmakeri.

Ljusa anslag fylld med Ahlgrensbilarfluff och jordgubbsmousse. Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med sp. Dekorerad med sp och sockerkulor. Storlek: ca 20 bitar.

 
Barbie med klänning av socker.

 
Enkel korsett men med pillig dekor i form av små sockerkulor.


Tårtan i sitt rätta element omgiven av prinsesstallrikar.

Ida 4 år

Idas fyraårstårta blev inte så spektakulär som man kanske kunde vänta sig. Jag själv hade nog laddat ett år på att få göra hennes fyraårstårta. Jag frågade flertalet gånger under året hur hon ville ha sin tårta och varje gång fick jag såklart olika svar. Inget konstigt i det hon är ju ett barn som ändrar sig från stund till stund. Förra året var hon bestämd över hur hon ville ha den. Men inte iår. Iår fick jag olika svar från dag till dag endast två veckor före födelsedagen. Såklart att jag blev stressad över vad jag skulle göra till henne.

När det väl var dags att baka fanns ingen som helst ork eller inspiration. Jag erinrades dock alla gånger hon vill hjälpa till så jag överlät helt sonika dekorationsarbetet till min dotter. Jag bakade, fyllde, täckte och satte dit namn och siffra sedan stack jag ut blommor i olika färger. På födelsedagen satte jag vattenpennan i handen på henne. Hon blev glad för äntligen fick hon "göra tårta". Se så vacket den blev.


Ljusa anslag fylld med jordgubbsmousse och Ahlgrensbilarfluff. Spacklad med grädde och täckt med sp. Dekorerad med sp, sockerkulor och ätbart glitter. Storlek: ca 8 bitar.

Lyckat!

Tårtfatet kommer från Ledbergs Krukmakeri.


Förberedd tårta redo att bli dekorerad av fyraåringen.


Ett fast och självsäkert grepp kring vattenpennan, man kan tro att hon gör detta ofta.


Två fjärilar jag pillade lite med.
Jag måste ju inspirerar och tipsa om hur man kan göra.


Likaså visade jag att man kan vika upp blombladen lite.

Grattis älskade dotter på fyraårsdagen!

Erik 18 år

På besök hos oss är makens systerson Erik och idag fyllde han 18 år. Eftersom vi i vanliga fall bor ca 30 mil från varandra var det roligt att jag fick möjlighet att uppvakta med en tårta till honom. Såklart ville jag att den skulle vara lite personlig. För två år sedan gjorde jag denna tårta till hans födelsedag.

Erik gillar bland annat att spela Battlefield och är han på resa har han självklart sin laptop med. Så det fick bli en kamouflerad tårta med en explosion på, det skjuts och exploderar ju som bekant en hel del i krigsspel. Sen fick jag för mig att jag skulle göra en pojke som sitter på kanten. Är inte helt nöjd med resultatet men man ser nog att det är en pojke som fingrar på en dator. Jag är som bekant värdelös på att modellera trots fina och detaljerade instruktioner.


Ljusa anslag fylld med hasselnötscreme och kiwi- och krusbärsmousse (från pulver). Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med sp med vit chokladsmak. Dekorerad med sp, marsipan, råsocker och ätbart glitter. Den spritsade gräskanten är smörkräm med lakritssmak. Storlek: ca 15 bitar.



Anslagen i tårtan var också kamouflagefärgade, så gott det gick i alla fall. Det var svårt att få till starka färger med den anslagssmet jag använder. Men resultatet blev häftigt även om färgerna blev som de blev. Sp:n fick inte heller de färger jag önskade men fick duga.



Det var inte bara tårtan som hade en explosion på sig, hela tårtan var smakmässigt en explosion. Jag passade på att experimentera lite, speciellt med smörkrämen. Resultatet blev lite väl många smaker, men jag har lärt mig att smörkräm är godare med vaniljsmak än lakritssmak.

Viktors andra första tårta

På Viktors riktiga födelsedag ville vi också ha tårta. Födelsedagen spenderades hos hans farmor och farfar (mina svärföräldrar) varför jag inte hade mina tårtprylar med mig. Jag hade planerat att inte ha med några heller utan förlita mig på köpebotten etc. Nu föreföll det sig så att svärmor på eget bevåg, utan att jag visste om det, hade bakat en sockerkaka tänkt som tårtbotten.

Med två barn som drog i mig blev tårtan som den blev, dvs inte så snygg. Kan meddela att banan blir väldigt lös och rinnigt när man mosar dem. Spritsning är heller inte min starka sida än, men provar jag inte kan jag inte bli bättre på det. När det skulle slutdekoreras tog jag hjälp av min hjälpsamma dotter.


Ljusa anslag fylld med drottningsylt och mosad banan i ett lager, glasscreme i det andra. Täckt med laktosfri grädde och dekorerad med grönfärgad grädde, blommigt strössel, minimarshmallows och pyntgelé. Storlek: ca 14 bitar.


Min dotter hjälper till att dekorera med strössel och marshmallows.

Viktors första tårta

Min son Viktor fyller år en vecka efter kusinen Isac och det var väl klart att han skulle ha en egen tårta på sin första födelsedag (även om vi firade den lite tidigt). Eftersom jag gjorde Isacs och Viktors tårtor samtidigt innehöll de exakt samma sak.

Jag räknade lite fel när jag bakade så båda tårtorna blev ganska stora, det räckte helt enkelt med en tårta på det gemensamma kalaset på Kristi himmelsfärds dag. Tur då att vi har grannar som gärna kommer över och hjälper till att äta tårta.

Jag hade inget utseendekrav på tårtan så jag använde mig av överbliven sp från J&Ps bröllopstårtor och ville prova att göra ett melerat mönster. Den överblivna sp:n färgade jag in lite mörkare och sist la jag sedan i mer färg utan att knåda ut det ordentligt. Eftersom jag rent tekniskt misslyckades med själva täckningen av tårtan, fick jag tillfälle att prova ett verktyg jag köpt på rea, men ännu inte använt, kantdekorutstickare.


Ljusa anslag fylld med hallonmousse och mangomousse. Spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp. Hela tårtan är laktosfri. Storlek: ca 15 bitar.


Kantdekoren räddade sprickan.

För den som inte ser det så ska tårtan föreställa en etta.

Legobitstårta

Min brorson Isac fyllde tre år och till Kristi himmelsfärds dag hade jag bjudit ner brorsan med familj från Stockholm. Eftersom min son också fyller år i dagarna samordnade vi det så att våra föräldrar (min och min brors) åkte upp från Skåne och tillsammans skulle vi fira Isac tre år och Viktor ett år.

Min efterforskning, via sms några dagar tidigare, sa att Isac gillar Blixten McQueen, Lego och brandbilar. Eftersom jag hade tänkt mig att göra två tårtor (en till var gosse) gjorde jag det enkelt för mig och gjorde en legobit.

Det var första gången jag gjorde text i Legos logotyp och det var svårare än jag räknat med. Därför blev det inte så snyggt, rakt och underbart som jag ville. Det såg betydligt enklare ut på beskrivningen jag hittade. Men nog ser man att det är legos teckensnitt ändå?


Ljusa anslag, fylld med hallonmousse och mangomousse. Spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp, förutom det svarta som är marsipan. Storlek: ca 12 bitar.

Tårtfatet kommer från Ledbergs Krukmakeri, som ligger strax utanför Linköping.