Peters holländska tårta

När en holländare fyller 40 år ska han ha en holländsk tårta. Jag gjorde min tolkning av landet genom egna erfarenheter och googling. Vissa saker var enklare att förverkliga än andra t ex Anne Franks dagbok i en stjärna var lätt i jämförelse med Eschens grafiska bilder. Av förklarliga skäl blev det ingen Eschen.

Tårtan blev kanske lite stereotyp men det var min version av Holland. Hur mycket jag än försökte så kunde jag inte låta bli att göra tårtan orange. Husen på tårtans kant representerar de typiska husen som finns i Amsterdam. Det visade sig vara ett bra drag att göra dessa hus, för utan att veta det så hade familjen faktiskt bott i Amsterdam.

Ljusa anslag fylld med hallonmousse och vaniljkräm. Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med sp. Dekorerad med sp. Storlek: ca 12-14 bitar.




Typiska formen på de Nederländska husen i Amsterdam.


Anne Franks dagbok i judestjärna.


Träskor förknippas med Holland...


...liksom tulpaner...


...och väderkvarnar.

Viktors första tårta

Min son Viktor fyller år en vecka efter kusinen Isac och det var väl klart att han skulle ha en egen tårta på sin första födelsedag (även om vi firade den lite tidigt). Eftersom jag gjorde Isacs och Viktors tårtor samtidigt innehöll de exakt samma sak.

Jag räknade lite fel när jag bakade så båda tårtorna blev ganska stora, det räckte helt enkelt med en tårta på det gemensamma kalaset på Kristi himmelsfärds dag. Tur då att vi har grannar som gärna kommer över och hjälper till att äta tårta.

Jag hade inget utseendekrav på tårtan så jag använde mig av överbliven sp från J&Ps bröllopstårtor och ville prova att göra ett melerat mönster. Den överblivna sp:n färgade jag in lite mörkare och sist la jag sedan i mer färg utan att knåda ut det ordentligt. Eftersom jag rent tekniskt misslyckades med själva täckningen av tårtan, fick jag tillfälle att prova ett verktyg jag köpt på rea, men ännu inte använt, kantdekorutstickare.


Ljusa anslag fylld med hallonmousse och mangomousse. Spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp. Hela tårtan är laktosfri. Storlek: ca 15 bitar.


Kantdekoren räddade sprickan.

För den som inte ser det så ska tårtan föreställa en etta.