Det här receptet räcker till 2 tjocka lager i en normalstor tårta (24cm).
Inom parentes är receptet halverat och räcker således till ett lager.
4 dl vispgrädde (2 dl)
2 dl Crème fraîche (1 dl)
2 dl matlagnings-/naturell yoghurt (1 dl)
1½ dl socker (0,75 dl)
2 tsk rivet limeskal (1 tsk)
1 dl pressad limesaft från ca 3 limefrukter (0,5 dl)
6 gelatinblad / 3 tsk gelatinpulver (3 st/1½ tsk)
Blötlägg gelatinet som förpackningen avser.
Vispa grädden lätt, i egen skål.
Vispa crème fraîche, matlagningsyoghurt och socker med elvisp tills allt socker löst sig.
Smält gelatinet i limesaften i en kastrull.
Rör snabbt ner det i yoghurtblandningen och vänd sedan ner den vispade grädden.
Låt stå och stelna i kylskåp i ca 1-2 timmar.
Hittat hos Linda Runn
