Emma 10 år

Emma är mitt gudbarn och jag har i många år velat göra Emmas födelsedagstårta. Den främsta anledningen till att jag inte gjort någon under alla år är att vi bor så långt från varandra, närmare 40 mil. Iår däremot planerade vi annorlunda och överraskade med att komma på födelsedagskalaset. En tårta skulle jag utan tvekan ha med mig. Semesterns andra planerade tårta på "bortaplan".

Färdiga ljusa bottnar fylld med ett lager chokladmousse (från pulver) och ett lager rabarber- och jordgubbsmousse (från pulver). Tårtan är spacklad med grädde och täckt med sp. Dekoren är gjord av sp, sockerkulor, Ahlgrensbilar och ätbart glitter.



Emma blev mycket glad för tårtan.

Eriks snus(kiga) tårta

Så var det dags att göra en födelsedagstårta till Erik igen. Förra tårtan såg ut såhär. Denna tårta gjorde jag inte heller på hemmaplan men nu hade jag tagit med mig många av mina tårtverktyg. Jag hade nämligen planer på att göra fler födelsedagstårtor medan vi var på semester.
Erik snusar så vad passade bättre än en snus(kig) tårta!? Blev kanske inte helnöjd med resultatet men man ser nog vad det är och det fick duga

Färdiga ljusa bottnar med chokladmousse och hallonmousse (båda från pulver). Spacklad med grädde, täckt med sp med chokladsmak och dekorerad med ätbar silverfärg.

Midsommartårtor x2

Knytkalas till midsommarkalaset och jag bidrog med tårtor. En lågoddsare, men man fixar bäst det man är bra på. Även om jag denna gång inte hade tiden att göra allt från grunden så blir det gott och fint. Man kan väl säga att jag la tiden på dekoren istället för att göra mousser från grunden.

Första tårtan var laktosfri och gjord på köpebottnar (ca 23 cm). Kombinerade tropisk mousse och kiwi/krusbärsmousse (båda från pulver). Spacklade med vaniljsmörkräm och täckt och dekorerad med sp.

Tårtan har 1200 små blommor,
600 gula och 600 blå.
Jag räknade. ;)
Andra tårtan blev en tårta gjord på Qimiq* vanilj, grädde, kvarg och skivade färska jordgubbar. Dekorerad med jordgubbar i solfjäder.

*Qimiq är en Österrikisk gräddprodukt som tack vare sitt innehåll av gelatin är enkel att göra mousse med innehåll av färsk skivad frukt.

Viktors 2-årstårta

Är inte på hemmaplan och har inte möjlighet till stordåd. Det blev en födelsedagstårta på födelsedagen åtminstone.
Gossebarnet gillar smarties och vid ett obevakat ögonblick nallade han några.

Innehåll skogsbärsmousse från pulver och kiwi/krusbärsmousse från pulver mellan ljusa köpebottnar.
Täckt med grädde, dekor av nobless och smarties.

Fridas våriga födelsedagstårta

Jag har gjort Fridas födelsedagstårta förut. Återigen fick jag förtroendet. Denna gång skulle det vara en vårig tårta. Jag minns att jag tyckte temat var svårt till den förra våriga tårtan jag gjorde. Denna känns både vårig och somrig. Jag tycker den är fin.


Frida ville ha svartvinbärsmousse och körsbärsmousse. Det blev inget av dem. Svarta vinbär kunde jag inte hitta i affären denna årstid fast jag åkte runt till flera stycken. Körsbärsmoussen misslyckades jag med två gånger då den skar sig båda gångerna. Är visst ringrostig i tårtbakeriandet.
Efter ett akut telefonsamtal kom vi fram till att fylla tårtan med mangomousse och skogsbärsmousse istället. Skogsbärsmoussen gjorde jag med hjälp av moussepulver. Tårtan har ljusa anslag, är spacklad med citronsmörkräm och dekorerad med sp. Storlek: ca 14 bitar


 
Detaljer på sidan av tårtan.

Vår födelsedagstårta anno 2014

Som varje år fyller jag och maken år dagarna efter varandra. I år gjorde jag en cheesecake till oss med hjälp av det gelésockerpulver* jag införskaffat i Norge. (Fabrikatet heter Toro men jag hittar ingen rättvis bild att länka till.)

Citroncheesecake (på norskt vis eftersom jag fått receptet därifrån) med hjälp av gelépulvret. Topp av jordgubbsgelé. Dekorerad med Ferraribilar.


Tårtan är ganska mastig så en-två ferraribil(ar) motsvarar en lagom stor tårtbit.



Det vackra tårtfatet kommer från Ledbergs Krukmakeri.

*Det speciella med detta pulver är att det är gelé, men efter upphettning stelnar det inte i rumstemperatur utan först när det ställts i kylskåp.