Midsommartårtor x2

Knytkalas till midsommarkalaset och jag bidrog med tårtor. En lågoddsare, men man fixar bäst det man är bra på. Även om jag denna gång inte hade tiden att göra allt från grunden så blir det gott och fint. Man kan väl säga att jag la tiden på dekoren istället för att göra mousser från grunden.

Första tårtan var laktosfri och gjord på köpebottnar (ca 23 cm). Kombinerade tropisk mousse och kiwi/krusbärsmousse (båda från pulver). Spacklade med vaniljsmörkräm och täckt och dekorerad med sp.

Tårtan har 1200 små blommor,
600 gula och 600 blå.
Jag räknade. ;)
Andra tårtan blev en tårta gjord på Qimiq* vanilj, grädde, kvarg och skivade färska jordgubbar. Dekorerad med jordgubbar i solfjäder.

*Qimiq är en Österrikisk gräddprodukt som tack vare sitt innehåll av gelatin är enkel att göra mousse med innehåll av färsk skivad frukt.

Fridas våriga födelsedagstårta

Jag har gjort Fridas födelsedagstårta förut. Återigen fick jag förtroendet. Denna gång skulle det vara en vårig tårta. Jag minns att jag tyckte temat var svårt till den förra våriga tårtan jag gjorde. Denna känns både vårig och somrig. Jag tycker den är fin.


Frida ville ha svartvinbärsmousse och körsbärsmousse. Det blev inget av dem. Svarta vinbär kunde jag inte hitta i affären denna årstid fast jag åkte runt till flera stycken. Körsbärsmoussen misslyckades jag med två gånger då den skar sig båda gångerna. Är visst ringrostig i tårtbakeriandet.
Efter ett akut telefonsamtal kom vi fram till att fylla tårtan med mangomousse och skogsbärsmousse istället. Skogsbärsmoussen gjorde jag med hjälp av moussepulver. Tårtan har ljusa anslag, är spacklad med citronsmörkräm och dekorerad med sp. Storlek: ca 14 bitar


 
Detaljer på sidan av tårtan.

Arelys mexikanska tårta

Arely fyllde trettio och skulle överraskas på jobbet med en tårta. Arely är från Mexico och längtar ofta hem. Arbetskollegorna hade gemensamt bestämt att tårtan skulle ha mexikanskt tema men sedan fick jag fria händer. Att tårtan blev blå skulle representera havet som omger landet, men min melering blev inte bra. Jag knådade för lite och/eller för mycket i förhållande till utkavlingen och resultatet blev mest blått och ingen melering just.

Chokladanslag fylld med vaniljkräm och jordgubbsmousse. Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med vanilj-sp. Dekorerad med sp och ätbar glitterfärg. Storlek: ca 20 bitar.










Tre ting lärde jag mig under produktionen:
1. Hur Mexico ser ut.
2. Hur Mexicos flagga ser ut.
3. Hur man säger grattis på födelsedagen på spanska. (!Feliz cumpleaños!)

Adams doptårtor

Nu var det ett tag sedan jag gjorde tårta. Anledningen heter tidsbrist. Läser ni i högermarginalen vet ni varför.

Lilla Adam skulle döpas och hans mamma undrade om jag hade tid att göra tårtorna då hon inte hade det. Efter lite övervägande tackade jag ja till uppdraget. Jag var så sugen på att baka igen så studierna fick stå tillbaka...igen.

Det skulle göras två tårtor varav en nötfri. Designen var upp till mig (alltid lika svårt). Resultatet blev detta i alla fall:

Chokladanslag fyllda med jordgubbsmousse och glasscreme. Spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp. Storlek: ca 18 bitar (24cm).

Ljusa anslag fyllda med mjölkchokladfluff med krossad Daim samt hasselnötscreme. Spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp. Storlek: ca 18 bitar (24cm).

Kul att jag fick användning för min mönsterkavel med bebisfötter igen.

Dotterns 3-årstårta

Min dotter fyllde tre år och jag hade redan i våras frågat henne hur hon ville ha sin tårta. Jag frågade naturligtvis igen, nu lite närmare själva födelsedagen, men hennes önskningar stod fast. Hon ville ha "en blå tårta med en elefant på och blommor". Bara att visualisera och verkställa. Jag kunde ju inte svika min dotter och inte göra en sådan tårta när jag gör massa fina tårtor till andra resten av året. Det här var första gången jag modellerade figurer och jag kan erkänna att modellering inte är min starka sida. Tittandes på en demofilm på nätet och efter flertalet svordomar fick jag till något iaf. Och jag tror att jag infriade hennes önskningar.

Ljusa anslag fyllda med vaniljkräm och blåbärsmousse. Spacklad med grädde, täckt med sp, 50/50 sp/modelleringspasta och rött ätbart "sparkler" (inte riktigt som glitter men skimrande) och tre ljus. Storlek: ca 20 bitar.

Populär bil

En liten gosse i min närhet fyller två år och vill ha en tårta med Blixten McQueen på. Det blev en utmaning eftersom Blixten har så mycket detaljer. Men efter en stunds efterforskning hittade jag en superbra mall på Disney's egen sida. Det sparade mig massor med tid. Tack för det!
Chokladanslag fylld med hallonmousse och Dumlefluff. Spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp, men även lite marsipan och ätbar färg. Storlek: ca 14 bitar.